LANGHE DOLCETTO D.O.C.

La vendemmia viene effettuata verso la metà di settembre.
La raccolta prematura risente ancora del calore dell’estate e, con una scelta accurata delle uve, si ottiene un vino di bassa
acidità e gradevole al palato.
Le uve giunte in cantina vengono pigiate in vasche di inox e lasciato a macerare sulle bucce con frequenti rimontaggi al fine di ottenere il caratteristico colore.

Vitigno: Dolcetto 100%
Terreno: calcareo
Altitudine: 300 m slm
Coltivazione: Guyot
Gradazione: 13°-13,5°

Ottenuto da uve Dolcetto si presenta alla vista di colore rosso tendente al violaceo, di buon corpo.
Gusto persistente, vinoso e note erbacee. Profumo particolare con sentori fruttati.
Ottimo con salumi e affettati in genere, con piatti di carne e formaggi di media stagionatura.
Vino non complesso, adatto a tutti i palati.
Temperatura di servizio: 15°-18°C